Découvrez une variante sucrée des makis japonais traditionnels : une recette originale et gourmande au chocolat blanc, pomme et mangue fraîche. Ces petites douceurs, ajoutées au thé Japanese Sencha, feront de votre moment dégustation, un instant exquis.

Temps de préparation : 20’
Temps de cuisson : 20’
Temps de réfrigération : 1h15

INGRÉDIENTS :

• 100 g de chocolat blanc en tablette
• 500 ml de lait
• 90 g de riz rond (à dessert de préférence)
• 1/2 pomme verte
• 1 citron vert
• 2 mangues

PRÉPARATION :

• Faites chauffer le lait, ajoutez le riz et laissez cuire 20 minutes en remuant à feu doux. Hors du feu, ajoutez le chocolat cassé en carrés, laissez fondre et mélangez. Placez au réfrigérateur 1 heure.
• Coupez la pomme en fins bâtonnets et citronnez-la. Découpez de fines tranches de mangue à l’économe ou au couteau.
• Étalez le riz sur un film alimentaire en 2 grands rubans de 3 cm de large environ. Déposez les bâtonnets de pomme au centre. A l’aide du film, fermez les rubans pour former deux boudins de riz réguliers et placez-les 15 mn au congélateur.
• Enlevez le film autour des boudins de riz au lait. Découpez le premier boudin en tronçons et entourez-les avec les tranches de mangue pour former les makis.